熱騰騰的桃園口袋美食又來拉
這次一樣是一間CP值很高的店呦!!!
位於桃園龍岡的宏珍過橋米線米干
先來附上店家資訊供大家參考拉
店家名稱：宏珍雲南過橋米線米干
★營業時間：AM06:00 ~ PM20:00（週一公休）
★店家地址：桃園市中壢區龍東路18號
[ 自駕 ]: 建議大家可以把車子停在軍營附近,不然接近市場通常一位難求
[ 公車 ]: 中壢火車站出站後在國光客運總站搭乘112路南往忠貞,龍東路站下車~步行一分即可到達
★聯絡電話：03-4362288
這家店可說是美格從小吃到大的好滋味
每次回到桃園都會想來吃一碗的經典味道
先帶大家來看看店的外觀
這邊算是本店,在斜對面也有一家他們租的店面,
因為本店位置比較少,於是乎擴增到斜對面
(因為當天對面没開放,先用估狗大神街景頂一頂
),
但如果非人潮眾多時段,對面昰不會開放的喔
當天造訪是假日,店內也是一如往常的滿到炸阿阿
點餐方式是先在櫃台說有幾位然後直接拿菜單填寫
老闆會幫你安排位置呦
整體環境來說,是比較擁擠的,
地板有時會有點亂,可以請人來幫你收拾乾淨喔
在一進來店裡的右手邊就擺滿各式各樣
能外帶走的食物跟辣醬
上排是外帶米干的涼麵系列
綠綠的那個是雲南風味的豌豆粉喔,
吃起來口感有點像布丁,綿綿的又帶點Q度,是豌豆製成,吃下去是有豆香喔!
上菜後再來跟各位介紹~
先來選擇今天要吃什麼吧
說到店內擺設,雖然小小的,但牆壁上滿滿的都是菜單照片
如果有選擇障礙如我的朋友們
可以看圖片決定自己想要吃什麼喔哈哈
附上紙本菜單
今天美格跟朋友們點的是
綜合米干/肉蛋米干/炸豌豆粉/月亮蝦餅/雲南皮蛋/椒麻雞/乳扇/雲南大薄片
聽起來就超多很豐盛
這邊每桌都有附上兩種風味的辣醬,
左邊有炸過的辣椒款,內含花椒粒跟芝麻的感覺(香氣足),
右邊邊是屬於醃製辣椒醬款,
美格本人是比較推薦使用左邊會讓湯更多風味
但記得"適量"使用
,(友人一次加太多還被嗆到哈哈)
聊没多久,我們點的的米干就上菜拉~
船~~進港了~~~
特地用寶特瓶來讓各位知道他有多大XD
這其實也是美格為什麼會推薦這家原因
因為很好吃又很大碗又經濟實惠,一碗綜合米干才70元壓各位~
綜合米干呢,就是裡面有包含豬肝,肉絲跟半熟蛋
下面是美格點的肉蛋米干(70元),
因為本人真的不太愛豬肝,聽說可以補血XD?
什麼是米干呢~
美格個人目前吃過的米干對於他的註解是像板條
但没板條那麼的Q彈,比較綿密,米香味比較重一點
但真的很喜歡他的口感阿
因為麵條會吸滿湯汁
讓你每一口都是湯汁精華呀
至於他的湯汁,個人覺得適用豬大骨跟蔬菜熬煮出來的
在喝的時候不會讓人家覺得很死鹹,
(有時太早來湯熬的不夠濃,味道還沒出來,建議下午時段來會比較喝到比較有豬骨風味的湯頭)
還蠻有層次的,不要看湯顏色很清淡呢
讓他畫龍點睛的是上面有點像醃肉燥的東西,
拌進湯裡又會有另一股炒肉末的香氣混進去
會讓人一口接一口的一直喝湯呢
在湯裡面的肉絲雖然只是小配角,但也算煮的軟嫩不會乾澀
缺點是有時會結整塊的
一次就會把一坨肉給嗑了(?)
裡面半熟蛋的部分
有時也是會留汁,有時會全熟XD是看運氣~
但是推薦各位可以夾米乾一口+肉+蛋再撈點湯汁
一次吃下去,滿足感真的超級爆表的
再來我們其他小菜也上菜嚕~
月亮蝦餅(100元共8片)
其實有時候搞不懂蝦餅到底是泰式還是雲南風味
總之還是很好吃
蝦餅外皮酥脆,裡面咬下去有種蝦子的肉香味
可以試試中間的番茄醬,
但下面我還會介紹更特別的吃法喔!!
再來第二道小菜來了~
炸豌豆粉(70元)
還記得上面那個一盒盒綠綠的東西嗎
吃法有分炸的跟涼拌的
外皮酥脆卡哩卡哩,
咬開後內層就像雞蛋豆腐
會有讓你寸齒留豆香的感覺哈哈
炸豌豆粉旁邊有附上他的沾醬,
美格覺得這就是這道菜的精髓阿!!
醬汁鹹甜鹹甜,
裡面有花生粒,炸蒜酥,香菜,芝麻
整個就是很香,不論搭什麼都好開胃阿
(私心拿月亮蝦餅來沾哈哈)
再來是友人點的雲南皮蛋(50元)
他們是說用醬是跟炸豌豆粉的醬一樣
皮蛋的味道沒有很腥
友人說表現普普~(美格不吃皮蛋不能評論哈哈)
再來是雲南風味的椒麻雞(大份220 小份120,這次點的是小份喔)XD
一樣是用同樣醬料
一醬用到底的概念XD
上面多了花生跟香菜
椒麻雞的話外皮是酥脆,但肉真的比較薄又乾
但醬汁加上去還是一樣很搭XD
總結來說..這道就沒有很推
再來是雲南大薄片(100元)的部分
肥肉居多混著一點瘦肉
這個是喜歡有嚼勁的朋友會很愛的,
吃了一樣是開胃又消暑,
建議可以在一剛開始就吃
會讓你邊吃邊扒麵
最後來道甜點吧(隔)
乳扇(100元)
上面是加了煉乳,外皮一樣炸的很酥脆,
像甩餅一樣的外型
裡面有點像是甜甜圈的口感,越嚼越香喔
很適合拿來當最後一道收尾
好啦~介紹完啦
美格我是邊寫邊覺得餓哈哈
其實當下真的是太飽拉
把這CP值高到爆炸的店家介紹給大家拉!
希望大家會喜歡下次見
PS:
其實桃園龍崗米干呢,
每個桃園人都有屬於自己內心最棒的店家
歡迎大家也可以持續推薦美格去嚐鮮看看喔!!
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